Krestine Harboe har udstillet på et utal af gallerier og censurerede udstillinger i både ind- og udland.

En af kendetegnene for Krestine Harboes keramiske kunst er bl.a. beviklinger med tekstiler. Udover stof indgår der ofte grene eller andre organiske materialer i værkerne. 
Dette efterlader spor af det processuelle i det endelige værk, og skaber en friskhed, spontanitet og bevægelse – en slags ”sampling”, hvor hun blander diverse teknikker og fundne genstande.